CHATEAU LEOVILLE LAS CASES 2000

Château : Grand Vin de LEOVILLE du Marquis de LAS CASES
Propriété : S.C. du Château LEOVILLE LAS CASES
Appellation : Saint-Julien
Couleur : Rouge
2ème vin : Clos du Marquis

Le vignoble :
Terroir : Graves garonnaises
Surface : 97 ha
Encépagement : Cabernet Sauvignon 70,2% - Cabernet Franc 12,65% - Merlot 17,2%
Âge du vignoble : 30 ans

L'élaboration :
Vendanges : Toujours effectuées manuellement, à maturité très avancée
Vinification : Traditionnelle - 12 à 20 jours en cuves bois, ciment et inox
Elevage : 18 à 20 mois en barriques de chêne Merrain (neuves 60%) - Collage aux blancs d'oeufs frais