La meilleure façon de conserver un fromage et de parfaire son affinage, est de le conserver dans une cave fraîche, sombre, aérée et légèrement humide. Notre cave à fromage permet de reproduire ces conditons optimales et de conserver tous vos fromages:
- Les fromages faits à coeur et les fromages frais dans un zone de température qui se situe entre 5 et 7°C
- Les pâtes à croûte fleurie (type coulomiers) à 8°C
- Les pâtes pressées (type gruyère) entre 6 et 10°C
- Les fromages de type Livarot ou Pont l'Evêque entre 8 et 12°C

Cette version est équipée d'une porte vitrée réversible et de la fonction SSV qui vous permettra d'installer cette cave dans une pièce dont la température ambiante est comprise entre 5 et 38°C.

La cave à Fromage est équipée du d'une alarme visuelle et sonore afin de prévenir toute remontée anormale de température